Condrieu « Villa Pontciana » 2023 – Domaine François Villard
Description du Produit
Cépage et terroir du Condrieu Villa Pontciana
Ce Condrieu « Villa Pontciana » 2023 du Domaine François Villard est élaboré à partir de 100 % Viognier, cépage emblématique des grands vins blancs de la vallée du Rhône septentrionale.
Cette cuvée d'exception est issue d'une sélection de barriques provenant de vieilles vignes âgées d'environ 50 ans.
Sols de granite micacé, apportant finesse et fraîcheur au vin.
Vignoble implanté sur les coteaux escarpés de l'appellation Condrieu.
Pentes particulièrement abruptes, nécessitant un travail manuel de la vigne.
Climat continental à influences méditerranéennes, favorisant la maturité aromatique du Viognier.
Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.
Le millésime 2023 offre une belle expression du Viognier, associant richesse aromatique, élégance et fraîcheur.
Vinification et élevage du Condrieu Villa Pontciana
Vendanges manuelles avec sélection des raisins à maturité.
Pressurage direct afin de préserver la finesse aromatique du Viognier.
Fermentation en fûts de chêne à basse température avec des levures indigènes.
Élevage d'environ 11 mois sur lies fines, sans soutirage.
Utilisation d'environ 30 % de fûts neufs, complétés par des fûts de plusieurs vins.
Bâtonnage des lies pendant les premiers mois d'élevage.
Passage complémentaire en cuve inox avant la mise en bouteille.
Cette vinification minutieuse permet de développer la complexité et la texture du vin, tout en conservant une remarquable fraîcheur.
Dégustation
Robe : Jaune doré pâle aux reflets brillants.
Nez : Complexe et raffiné, dévoilant des arômes d'abricot, de pêche blanche et de poire, accompagnés de notes florales et de délicates touches d'agrumes et de cèdre.
Bouche : Ample et soyeuse, avec une matière généreuse parfaitement équilibrée par une fraîcheur vibrante. De fines notes citronnées apportent de la tension et prolongent une finale élégante et persistante.
Accords mets et vins : Daurade à la provençale, dos de bar safrané, langouste, paupiettes de saumon, asperges sauce mousseline ou volaille à la crème.
Température de service : 10 à 12 °C.
Potentiel de garde : Jusqu'à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Le Domaine
Installé à Saint-Michel-sur-Rhône, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine François Villard a été fondé en 1989 par François Villard, ancien cuisinier passionné par le vin.
Après une formation en sommellerie et en viticulture-œnologie, il développe progressivement son vignoble sur les grandes appellations du Rhône septentrional, notamment Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Saint-Péray.
Reconnu pour la précision de ses vinifications et la qualité de ses élevages, François Villard élabore des vins qui associent richesse, fraîcheur et expression du terroir.
Le domaine accorde une attention particulière au travail des vignes, notamment sur les coteaux escarpés de Condrieu, ainsi qu'à la maîtrise des maturités et des élevages.
Villa Pontciana représente l'une des cuvées les plus prestigieuses du domaine. Issue d'une sélection rigoureuse, elle illustre toute la noblesse du Viognier sur les terroirs granitiques de Condrieu, offrant un vin d'une grande complexité, à la fois puissant, précis et élégant.