Description du Produit
Cépages et terroir d’Angeline
Angeline est 100 % Syrah.
Les vignes poussent sur les terroirs des lieux-dits Les Moutonnes et Chavaroches.
Vinification et élevage d’Angeline
Les vendanges sont récoltées manuellement en petites caisses.
Table de tri automatique, éraflage complet du raisin.
La macération, d’une durée de 21 jours, est réalisée en cuves thermorégulées.
Des pigeages et des remontages sont pratiqués régulièrement.
Elevage durant 20 mois en fûts de chêne français dont 25 % de neufs.
Dégustation
Le Guide des Meilleurs Vins de France
Angeline est très habilement construite avec un élevage fondu et une belle élégance de fruit, qui profitent d’un toucher soyeux et fin
Les Accords
Angeline fera le bon accord un magret de canard, une tajine aux pruneaux, avec de la cuisine sucré-salé.
Les Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile
Le domaine Chambeyron est né en 1985. Mathieu Chambeyron en a pris les rênes en 2010. Ce jeune vigneron appliqué produit des vins sans esbroufe. Les matières sont digestes et les boisés ne fardent pas. Ce petit domaine comprend de beaux terroirs : Chavaroche, Les Moutonnes, Lancement ainsi que le terroir de Vernon, en Condrieu. Nous sommes séduits par ces vins qui associent puissance et finesse.
Bettane et Desseauve : 2 étoiles
L’une des familles historiques de Côte-Rôtie. Depuis 2010 c’est la nouvelle génération, Mathieu Chambeyron, qui met en valeur de belles parcelles notamment sur le lieu-dit Chavaroche, un cru de qualité coincé entre le Côte Blonde et la Côte Brune. Des élevages précis à partir de bois judicieusement sélectionnés permettent de produire des cuvées qui nous ont enchantés cette année. Un domaine que nous allons suivre.