Description du Produit
Cépages et terroir de Bassenon
Bassenon, assemblage de Syrah (90%) et de Viognier (10%) issus de vignes en terrasses exposées Sud et situées sur le coteaux de Semons, sur la commune de Tupin-Semons. Terroirs granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC.
Vinification de Bassenon
Les raisins sont vendangés manuellement.
A la cave, tri, foulage et égrappage partiel.
Cuvaison en cuves ouvertes environ 3 semaines avec contrôles des températures, pigeages et remontages réguliers.
Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage 18 mois en barriques.
Bassenon en dégustation
Nez fin et floral. Bouche élégante, fruits mûrs, belle longueur sur la fraîcheur.
Vin toute en finesse, tout en dentelle.
A boire sur les arômes primaires les 5 premières années ou sur les arômes secondaires jusqu’à 10 ans ou plus.
Bassenon et les accords
Accord sur viande d’une texture délicate mais de caractère. Caille rôtie au pain d’épices et pruneaux.
Bassenon et les Guides
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.
Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.
C’est en 1987 qu’Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n’a cessé de développer le domaine qui s’étend aujourd’hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la Vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s’est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C’est une maison de confiance.