Description du Produit
Cépages et terroir de Grain de Grenache
Sans étonnement, Grain de Grenache est 100% Grenache.
Les vignes prennent racine dans un terroir de sables limoneux au bord de la rivière de l’Ouvèze.
Vinification et élevage de Grain de Grenache
La vendange manuelle est suivie d’un éraflage total puis d’une fermentation en levures indigènes afin de rester au plus près du raisin, au plus proche de son origine.
Une cuvaison courte permet de garder le maximum de fruit, sans ajout de soufre jusqu’à la mise en bouteille au domaine.
Elevage en cuve béton.
La dégustation
Grain de Grenache présente une robe rouge vif.
Le nez expressif rappelle les fruits gourmands fraîchement pressés.
La bouche gourmande est légère sur des notes de griotte et petits fruits frais.
Les accords
Grain de Grenache est un bon compagnon au moment de l’apéro mais aussi à table ; vin léger et digeste, il se boit sans soif !
Les Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France
La gamme de cette maison historique de Vacqueyras a évolué ces dernières années. Les blancs gagnent en intensité, abandonnant les marqueurs trop modernes, tandis que les rouges révèlent une qualité de fruit supérieure, plus pulpeuse. La trame tanique reste ferme sur les grandes cuvées mais l’équilibre général progresse. Un tournant amorcé en 2008, lorsque Damien Vache, arrivé un an plus tôt, introduit counoise, cinsault et carignan et adapte la taille des vignes. Résultat : des degrés d’alcool contenus, sans compromettre la maturité phénolique. Une réussite sur toute la gamme, où les vins conservent leur identité sudiste tout en gagnant en fraîcheur et en buvabilité.