Description du Produit
Nous connaissions Anne Collard à travers son implication au Château Mourgues du Grès mais nous ignorions qu’elle était à la recherche, depuis quelques années, de ses propres vignes. Anne a élargi son horizon et a trouvé son bonheur dans les Côtes du Rhône Villages. La propriété d’une trentaine d’hectares est située à Comps.
Elle mène son projet avec le soutien de son fils Romain et son mari François qui lui apportent leurs savoir-faire au vignoble et à la cave pour élaborer des vins vibrants et équilibrés.
Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie mais il faudra encore un peu de temps pour obtenir la certification.
Cépages et terroir des Côtes du Rhône Villages
Ce Côtes du Rhône Villages est un assemblage de Grenache (50 %) complété de Mourvèdre (20 %), de Marselan (20 %) et d’une pointe de Syrah (10 %).
Le terroir de galets s’épanouit à la confluence du Rhône et du Gardon.
La minéralité des sols confère un bel équilibre à cette cuvée.
Vinification et élevage des Côtes du Rhône Villages
La vinification est réalisée sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit.
Un léger ajout de soufre est pratiqué lors de la mise en bouteille.
Elevage de 8 mois en cuve.
La Dégustation
Ce Côtes du Rhône Villages est juteux et gourmand, le nez est aromatique sur des notes de fruits noirs et rouges, des touches de garrigue.
Une belle longueur en bouche avec une finale sur les épices.
En conclusion, c’est un vin expressif, soyeux et croquant.
Ce jolie et séduisante cuvée peut être appréciée maintenant mais elle possède un potentiel de garde d’environ 5 années.
Les Accords
Planche de charcuteries, confit de canard, pintade aux olives, pluma de porc braisé, poêlée de girolles, tarte chèvre courgette, et puis laissez courir votre imagination !