Description du Produit
Cépages et terroir de l’IGP Hérault Renaudin
Cette cuvée de Maxime Renaudin est un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan.
Les vignes poussent sur un terroir argilo-calcaire du côté de Jonquières.
Même si Maxime Renaudin ne revendique pas la certification Bio, il en applique tous les principes.
Vinification et élevage de l’IGP Renaudin
Les vendange sont manuelles et totalement égrappées.
Les différents cépages sont vinifiés et élevés séparément pendant 24 mois en fûts de chêne. Ils sont assemblés un peu avant la mise en bouteille.
La dégustation
Maxime Renaudin s’inscrit dans lignée de son génial formateur, Laurent Vaillé.
Fraîcheur, persistance aromatique, finesse, élégance qualifient cette cuvée rare et recherchée. C’est une petite production : 2500 bouteilles/an !
Petit conseil : Patientez 2 ans avant d’ouvrir la bouteille, la carafer et déguster à environ 14° C !
Le Domaine
Jeune vigneron talentueux, Maxime Renaudin a été initié par le regretté Laurent Vaillé du Domaine de la Grange des Pères. lequel parlera de lui comme « un futur grand ».
Maxine ne descend pas d’une lignée de viticulteurs, n’a pas étudié l’agronomie et encore moins la sommellerie ; à l’époque, il est diplômé en droit.
Il débute avec 5 hectares de vignes que possédait son grand-oncle. Elles sont situées du côté de Jonquières en IGP Hérault, plantées majoritairement de Carignan plus un peu de Grenache et de Syrah. Le terroir est argilo-calcaire.
Le domaine Renaudin ne revendique pas la certification même s’il en applique les principes.
Maxime, avec pour conviction de produire un vin en y apportant sa touche personnelle, sort son tout premier millésime : 2018. Petite production : 2500 bouteilles/an.
Fraîcheur, persistance aromatique et finesse sont les qualificatifs qui définissent le vin de Maxime Renaudin.