Description du Produit
Cépages et terroir de Vernon
Ce Condrieu Vernon est 100 % Viognier. Les vignes poussent sur le terroir granitique du lieu-dit Vernon.
Vinification et élevage de Vernon
Les vendanges sont ramassées manuellement en petites caisses.
Le pressurage est réalisé en vendange entière.
Les fermentation alcoolique et malolactique se font en fût de chêne.
Elevage durant 9 mois en fûts de chêne français dont 25 % de fûts neufs.
Vernon en dégustation
Au nez, se dégagent des arômes d’abricot, de jasmin, de peau d’orange et de zeste de citron. Jolie palette aromatique généreuse sans être excessive.
En bouche, on perçoit un beau volume, sensation de gras et d’équilibre.
La finale est vive et fraîche avec une longueur aromatique appréciable.
Les accords
Vernon sera parfait pour l’apéritif ainsi que pour des entrées froides à base d’agrume. Il conviendra aussi en dessert sur une tarte aux abricots.
Les Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile
Le domaine Chambeyron est né en 1895. Mathieu Chambeyron en a pris les rênes en 2010. Ce jeune vigneron appliqué produit des vins sans esbroufe. Les matières sont digestes et les boisés ne fardent pas. Ce petit domaine comprend de beaux terroirs : Chavaroche, Les Moutonnes, Lancement ainsi que le terroir de Vernon, en Condrieu. Nous sommes séduits par ces vins qui associent puissance et finesse.
Bettane et Desseauve : 2 étoiles
L’une des familles historiques de Côte-Rôtie. Depuis 2010 c’est la nouvelle génération, Mathieu Chambeyron, qui met en valeur de belles parcelles notamment sur le lieu-dit Chavaroche, un cru de qualité coincé entre le Côte Blonde et la Côte Brune. Des élevages précis à partir de bois judicieusement sélectionnés permettent de produire des cuvées qui nous ont enchantés cette année. Un domaine que nous allons suivre.