Description du Produit
Cépages et terroir du Viognier
100% Viognier issu de vignes situées sur la commune de Charvanay et qui poussent sur un terroir alluvionnaire et granitique.
Vinification du Viognier
Les raisins sont vendangés manuellement.
A la cave, tri et débourbage.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox avec contrôle des températures.
Levures naturelles.
Elevage 6 mois sur lies en cuves et en barriques.
Dégustation
Vin charnu et friand. Nez typique de viognier, fruits jaunes bien mûrs, abricot, nectarine, notes de violette.
La bouche est ronde et gourmande, une puissance acidulées en fin de bouche.
A boire dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans
Accords
Ce Viognier fera l’accord en apéritif et avec des gambas à la plancha.
Guides
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.
Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.
C’est en 1987 qu’Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n’a cessé de développer le domaine qui s’étend aujourd’hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la Vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s’est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C’est une maison de confiance.