Description du Produit
Cépages et terroir de Gula Ana
Gula : en latin gorge, gosier – Ana : en gaulois marais
Gula Ana est 100% Melon de Bourgogne.
Cru communal Goulaine
La démarche des crus communaux remonte à la fin des années 90 dans le Muscadet. Une poignée de domaines, dont le domaine Luneau-Papin, s’accordent sur la notion de terroir et sa richesse et sa diversité dans le nantais. La démarche est lancée. Longtemps nommée Schistes de Goulaine, le cru se nomme aujourd’hui Goulaine, faisant référence à la rivière Goulaine affluant de la Loire et dénominateur commun d’une zone aujourd’hui cartographiée par l’INAO.
Le paysage Goulaine est caractérisé par un relief finement sculpté, avec des buttes qui convergent vers les marais. Implantées sur le haut des coteaux, les parcelles viticoles offrent une vue dégagée sur les marais de Goulaine, dont l’aspect change en fonction des saisons selon qu’elles soient couvertes d’eau ou exondées. Le regard porte au loin sur les éléments remarquables des alentours, offrant une sensation unique d’ouverture paysagère.
Biotop et histoire
Parcelle de vignes du village du Loroux Bottereau.
Vignes plantées en 1974. Sélection massales (pas de clones).
Roche mère de péridotite altérée. Lieu-dit La Butte de la Roche.
Le mythique qui raconte les civilisations et les conquêtes passées offre un panorama éblouissant sur le vignoble nantais.
Vinification et élevage de Gula Ana
La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Les vignes sont soignées avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semées d’un couvert végétal (légumineuses et céréales).
Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs lors de la récolte.
Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varient selon le millésime.
Fermentation alcoolique spontanée à partir de levures indigènes.
Elevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 20 mois sans soutirage avant la mise en bouteille.
Accords
Gula Ana s’accordera avec un pain de brochet, du homard aux petits légumes ou homard bleu en cocotte , une poulette de Bresse.
Les Guides
La Revue des Vins de France – Février 2024
L’énergie des sols de Goulaine
Pierre et Monique Luneau-Papin ont toujours cru au potentiel des terroirs du Muscadet. Lorsque les contours du cru de Goulaine se dessinent, le couple lance en 2001 sa cuvée Excelsior qu’il élève en cuves puis en bouteilles pour proposer à ses clients des vins âgés de quelques années. Unique à l’époque ! La génération actuelle, incarnée par Pierre-Marie et Marie, affiche autant d’enthousiasme. Elle est même allée plus loin pour explorer et affiner les identités de Goulaine sur la magnifique butte de la Roche, notamment avec les cuvées Terre de Pierre (assemblage de raisins exposés au nord-ouest et au sud-est) et Gula Ana (raisins récoltés au sommet de la colline). Autant d’interprétations salivantes et énergiques. Et ce n’est pas fini !
Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles
Monique et Pierre Luneau ont complétement laissé les rênes de ce domaine emblématique à leurs fils, Pierre-Marie, et à leur sémillante belle-fille Marie, en 2018. La transmission de ce patrimoine de 40 hectares de vignes, réparties entre La Landreau, la Chapelle-Heurlin et Vallet, s’est faite avec sérénité et toujours la même vision : tailler de beaux muscadets de terroir en passant par une viticulture biologique (certification en 2016) et biodynamique (2019). La gamme foisonnante est parfois difficilement lisible mais la cohérence et la régularité des vins sont sans faille, aussi bien la vivifiante folle-blanche que les magnifiques blancs de garde de schistes de Goulaine. Voilà un domaine exemplaire et inspirant, révélateur des terroirs et des grands blancs de garde du Pays nantais.
Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles
Pierre-Marie et Marie Luneau sont l’un des couples parmi les plus dynamiques du vignoble français. Leur savoir-faire sur leur vignoble de 42 hectares et leur faire savoir n’ont pas d’égal sur la région. Leur travail à la vigne s’effectue selon les principes de l’agriculture bio et de la biodynamie et les cuvées sont des grands vins de gastronomie, dont l’évolution dans le temps constitue un modèle du genre. Nos dégustations placent toujours ce domaine au sommet.