Description du Produit
Cépages et terroir du Morgon
Ce morgon est 100 % Gamay noir à jus blanc.
Ce morgon laisse s’exprimer pleinement le terroir de l’appellation, mais aussi le style du domaine. Sa robe rouge rubis brillant annonce un vin rouge au caractère équilibré. Le bouquet se compose de notes délicates de fruits rouges frais, comme la cerise ou la fraise, mais aussi de nuances florales et épicées. Au palais, des tannins fins soulignent une texture veloutée. Une expérience de dégustation élégante qui saura sublimer un homard bleu ou une pièce de bœuf grillée.
Vinification et élevage
Au domaine, la vinification est une véritable passion. Mee Godard, allie tradition et innovation pour créer des vins qui captivent les sens. De la vendange à la mise en bouteille, chaque étape est réalisée avec une attention méticuleuse du détail. C’est cet art de la vinification qui permet à nos vins de révéler toute leur complexité et leur élégance.
Philosophie de travail de Mee Godard
La création du domaine date de février 2013 sur l’aire de l’appellation Morgon. Le domaine s’étend sur 6.5 hectares sur les climats de Corcelette, Grand Cras et Côte de Py à Morgon et de 1.1 hectare sur l’appellation Moulin-à-Vent sur le lieu-dit Au Michelon.
Un travail à la vigne soigné et manuel tel que l’ébourgeonnage, le cisaillage et l’effeuillage et sur le sol pour obtenir une raisin de qualité.
La vendange est manuelle et transportée dans des caissettes de 35 kilos jusqu’à la cave où commence la phase de vinification après tri strict. La vinification et l’élevage sont adaptés à chaque parcelle afin d’en respecter le terroir.
Corcelette et les Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles
Œnologue de formation mais sans histoire vigneronne, Mee réalise son rêve en reprenant seule en février 2013 les parcelles d’un vigneron sans suite. Son domaine de poche est composé de très vieilles vignes dans les meilleurs terroirs de Morgon (Corcelette, Grand Cras, Côte de Py). Une cuvée de moulin-à-vent est venue enrichir la gamme en 2016. Avec ses vins libres mais bien définis, Mee Godard monte en puissance ! On sent à la fois une maîtrise, mais aussi une sensibilité accrue, qui mène naturellement à la deuxième étoile.
Le Guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles
Le style Godard, c’est des vins purs, jamais stériles, aériens mais structurés, qui transpirent leur origine. Tout est bon.