Description du Produit
Cépages et terroir de Lyséras
Lyséras est un assemblage de Marsanne et Roussanne issues de vignes exposées est/sud-est et situées sur les coteaux de la commune de Chavanay sur un terroir sableux et granitique.
Vinification de Lyséras
Les raisins sont vendangés manuellement.
A la cave, tri et pressurage.
Fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec les levures naturelles.
Elevage 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec bâtonnages réguliers.
Lyséras en dégustation
Lyséras, vin charmeur et fruité.
Nez plaisant de fruits jaunes bien mûrs, pêches, zestes d’agrumes et notes miellées.
La bouche est tendre et gourmande. La finale acidulée donne une belle longueur.
A boire sur le fruité jusqu’à 3 ou 4 ans.
Lyséras et les accords
Accord sur poisson, papillote de cabillaud, tomates cerise et verveine fraîche.
Lyséras et les Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.
C’est en 1987 qu’Yves Cuilleron a repris le domaine familial créé par son grand-père en 1920. Dynamique et entreprenant, Yves n’a cessé de développer le domaine qui s’étend aujourd’hui sur 90 hectares dans les principales appellations du nord de la Vallée du Rhône, complété par une activité de négoce. Le style des vins s’est affiné ces dernières années et la mise en avant des terroirs progresse grâce à une gamme de cuvées parcellaires très intéressante. C’est une maison de confiance.
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.