Description du Produit
Cépages et terroir
Ce Vin de France cuvée Léon du Clos Constantin est un assemblage de Cabernet-Sauvignon et Syrah issu du terroir de Argelliers et composé d’un terroir d’argile, de calcaire et de sable.
Vinification
Les vendanges manuelles de Léon sont suivies d’une vinification parcellaire utilisant exclusivement des levures indigènes. La macération s’étend sur 30 jours, avec un tiers des cuves vinifiées en grappes entières.
L’élevage se déroule pendant 12 mois avec 20% élevé en barrique.
Guides
Guide vert 2026
Pierre Halley et Samuel Durand président depuis 2017 aux destinées de ce petit domaine situé à Argelliers, le village natal de Pierre, au cœur de la garrigue, dans ce secteur particulièrement frais à l’extrême sud-ouest des Terrasses du Larzac. La propriété totalise aujourd’hui 15 hectares, convertis à la biodynamie depuis le millésime 2023. Ces deux passionnés ont tout de suite trouvé leur style : entre élégance et énergie. La justesse des vins, leur grande sapidité et la délicatesse des touchers de bouche en font une des étoiles montantes du Languedoc.